Текущее время: Пт мар 29, 2024 09:21:41

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 30 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Рецепты Валерия Перепаденко
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Вт мар 30, 2004 12:32:52 
Здесь даны рецепты одного из лучших поваров острова Валерия Перепаденко напечатанные в «Кронштадтском вестнике» № 15 (23969) от 11 апреля 2003 года.
Хотя многие уже читали и попробовали, но учитывая, что пост в самом разгаре позволю себе напомнить.

Салат великопостный.
Свекла, морковь, яблоко, горсть грецких орехов, по пучку укропа и петрушки, соль, растительное масло. Соотношение продуктов по вкусу.
Нарезать мелкими кубиками печеную в духовке свеклу, вареную морковь, соломкой яблоко, мелко изрубить ядра орехов, очень мелко нарезать укроп, петрушку. Все положить в салатник, перемешать, приправить солью и растительным маслом, украсить салат ядрами грецких орехов, веточками зелени.

Щи валаамские.
Соотношение продуктов по вкусу.
Капусту залить водой, добавить репчатый лук, лавровый лист, перец, петрушку и поставить парить. Отдельно сварить и мелко нашинковать свежие грибы, которые затем поджарить на сковороде.
Когда капуста упарится, подсыпать слегка поджаренной муки, а затем добавить грибы с бульеном, в котором они варились, зелень. Щи долго и медленно подогревать, чтобы лучше пропитались грибным духом. Очень кстати подойдут к этим щам грибы «Таежные», которые продаются на прилавках наших магазинов, а кому по карману, то и «Белые» не помешают.
(детям, чиновникам на государственной службе и беременным женщинам не читать!!!
«Еще более, кстати, подойдет к этим щам ОДНА рюмочка «Гжелки», чуть хуже «Санкт-Петербург», которые тоже продаются на прилавках наших магазинов. Ни в коем разе не использовать для этой цели «Флагман», «Синопскую» - испортят всю вкусовую палитру». В целях обретения душевной благодати, данный совет использовать исключительно после окончания Великого Поста).

Для глубоко верующих людей рецепт времен Московии Великой.
Тюря.
Холодная еда из подсоленной воды с кусочками хлеба и репчатым луком.
Толокно.
Обжаренный овес, замешанный на холодной кипяченой воде, приправленный солью.
Соотношение продуктов по вкусу.

Постный пирог «Луковник»
Для теста:
800 г. муки, 30 г. дрожжей, 2 стакана воды, соль.
Для начинки:
8 головок репчатого лука, ¾ стакана растительного масла, щепотка соли.
Из муки, воды, дрожжей и соли замесить дрожжевое тесто, дать ему дойти. Раскатать самые тонкие лепешки, испечь, переслоить мелко изрубленным, обжаренным в растительном масле репчатым луком, запечь в духовке.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 12:10:54 
паук-человек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 25, 2004 15:22:46
Сообщения: 3643
Откуда: Кронштадт
может просто попить пива? но сегодня не могу, давайте на следущей неделе попробуем на нетральной территории?

_________________
добро пожаловать в кронштадтский велоклуб!
http://velo-kotlin.ru


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 12:13:20 
Шериф
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср фев 11, 2004 14:15:25
Сообщения: 18833
Откуда: Кронштадт
Cooler писал(а):
может просто попить пива? но сегодня не могу, давайте на следущей неделе попробуем на нетральной территории?

Пофлеймим и тут? :)
А если и сегодня, и на следующей неделе?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 12:16:58 
паук-человек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 25, 2004 15:22:46
Сообщения: 3643
Откуда: Кронштадт
сегодня в 20-00 я должен быть в пятёрочке нашей, затариваться на завтрашний пикник.. кстати, можешь присоединиться к нам. только мы на велах едем...

_________________
добро пожаловать в кронштадтский велоклуб!
http://velo-kotlin.ru


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 12:34:58 
Шериф
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср фев 11, 2004 14:15:25
Сообщения: 18833
Откуда: Кронштадт
Cooler писал(а):
сегодня в 20-00 я должен быть в пятёрочке нашей, затариваться на завтрашний пикник.. кстати, можешь присоединиться к нам. только мы на велах едем...

А у меня вел четырехколесный, да и тот в ремонте :)
Да и еще не знаю, что завтра будет


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 12:37:23 
Великий слепой
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср мар 17, 2004 15:35:50
Сообщения: 3985
во сколько завтра выезжаем?

_________________
In business!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 13:02:17 
Спорщик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс фев 22, 2004 12:44:12
Сообщения: 8826
Откуда: Кронштадт
Cooler писал(а):
может просто попить пива? но сегодня не могу, давайте на следущей неделе попробуем на нетральной территории?

Пушкин, Павловск, Сестрорецк?

_________________
С глубочайшим уважением, Константин Ермаков, absite.ru: кроссворды, судоку.
Мнение Ермакова не всегда совпадает с его точкой зрения


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 13:33:05 
паук-человек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 25, 2004 15:22:46
Сообщения: 3643
Откуда: Кронштадт
Konstantin Ermakov писал(а):
Пушкин, Павловск, Сестрорецк?

у меня есть опыт сестрорецка :)

_________________
добро пожаловать в кронштадтский велоклуб!
http://velo-kotlin.ru


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 13:38:01 
Спорщик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс фев 22, 2004 12:44:12
Сообщения: 8826
Откуда: Кронштадт
Cooler писал(а):
Konstantin Ermakov писал(а):
Пушкин, Павловск, Сестрорецк?

у меня есть опыт сестрорецка :)

Отпадает Сестрорецк - не нейтральная территория.

_________________
С глубочайшим уважением, Константин Ермаков, absite.ru: кроссворды, судоку.
Мнение Ермакова не всегда совпадает с его точкой зрения


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 13:43:19 
паук-человек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 25, 2004 15:22:46
Сообщения: 3643
Откуда: Кронштадт
может коктебель? значение слова выясняется в другом топике...

_________________
добро пожаловать в кронштадтский велоклуб!
http://velo-kotlin.ru


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 13:59:04 
flamboyant
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт мар 12, 2004 16:57:36
Сообщения: 5602
Откуда: местная
Cooler писал(а):
у меня есть опыт сестрорецка :)


у меня тоже в сестрорецке был некий опты. но стоит ли об этом?

_________________
- I can tell you one thing, I sure did miss you, officially.
- Did you cry?
- No, but I did listen to a hellava lot of Sinatra


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 14:06:22 
паук-человек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 25, 2004 15:22:46
Сообщения: 3643
Откуда: Кронштадт
sonya писал(а):

у меня тоже в сестрорецке был некий опыт. но стоит ли об этом?


ты хочешь поговорить об этом? давай, мы поудобнее усаживаемся в кресла...

_________________
добро пожаловать в кронштадтский велоклуб!
http://velo-kotlin.ru


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 14:09:01 
Великий слепой
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср мар 17, 2004 15:35:50
Сообщения: 3985
sonya писал(а):
Cooler писал(а):
у меня есть опыт сестрорецка :)

у меня тоже в сестрорецке был некий опты. но стоит ли об этом?
Не хочешь ли ты этот опыт повтороить в Коктебеле?

_________________
In business!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 14:12:14 
flamboyant
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт мар 12, 2004 16:57:36
Сообщения: 5602
Откуда: местная
Blindman писал(а):
sonya писал(а):
Cooler писал(а):
у меня есть опыт сестрорецка :)

у меня тоже в сестрорецке был некий опты. но стоит ли об этом?
Не хочешь ли ты этот опыт повтороить в Коктебеле?


не хочу. а придется...

_________________
- I can tell you one thing, I sure did miss you, officially.
- Did you cry?
- No, but I did listen to a hellava lot of Sinatra


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщениеДобавлено: Пт июл 15, 2005 14:13:24 
flamboyant
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт мар 12, 2004 16:57:36
Сообщения: 5602
Откуда: местная
Cooler писал(а):
sonya писал(а):

у меня тоже в сестрорецке был некий опыт. но стоит ли об этом?


ты хочешь поговорить об этом? давай, мы поудобнее усаживаемся в кресла...


как я потом в глаза валерию перепаденко смотреть буду?

_________________
- I can tell you one thing, I sure did miss you, officially.
- Did you cry?
- No, but I did listen to a hellava lot of Sinatra


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 30 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 12


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Переключиться на мобильную версию
cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB